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主料
輔料
具體步驟
1. 水鴨清理乾淨剁小塊焯水撈出放入砂煲;白蘿蔔去皮切片備用;
2. 沙煲加整幹辣椒三五隻,薑片,加足水大火燒開轉小火燜一小時;
3. 選出幹辣椒丟棄不要,倒入蘿蔔片,調鹽,跟水鴨一起燜入味;
4. 最後收汁淋耗油撒雞精拌勻撒蔥花就OK了!
烹飪技巧
1、這個吃法很清淡,我另外加了點辣味也是淡淡的,蘿蔔香甜,水鴨肉軟香。2、此菜沒另外加油,直接用鴨本身的油足夠了。
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