眾所周知,羊肉是驅寒的“妙藥”,在寒風凜冽的天氣裡,手捧一碗香噴噴的羊雜碎湯,碗裡飄著幾許綠色,還有紅彤彤的辣椒,真是又香又辣,在吃上幾個大餅,真是人間美味啊,絕對是冬天裡必不可少的食物。並且可以根據自己的口味調配出或鹹或辣或清淡的各種口味。
主料
熟羊雜碎 :200輔料
油 :20幹辣椒 :20
白糖 :20
香菜 :20
鹽 :5
料酒 :20
蔥 :20
具體步驟
1.熟羊雜;
2.鍋中加油,下蔥花,幹辣椒炒;
3.下羊雜炒;
4.加料酒少許,白糖一點點提鮮,加鹽;
5.加水煮開;
6.燉20分鐘;
7.鮮美的羊雜碎湯。
如果是生的羊雜,洗淨後焯水先煮熟,在做。