珍饈美味的乾煸菜花怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：100
菜花 ：400

輔料

蔥薑末 ：適量
食鹽 ：適量
料酒 ：1茶匙
醬油 ：2茶匙
幹辣椒 ：5個
大蒜 ：5瓣
豆豉 ：1茶匙

具體步驟

1.菜花洗淨掰成小朵

2.輔料食材：五花肉、姜姜蒜、幹辣椒

3.五花肉切成大薄片

4.蔥姜切末、大蒜切片、幹辣椒切小段、豆豉粗粗切末

5.鍋中放食用油，放入五花肉煸炒

6.炒至五花肉變色吐油，放入蔥薑蒜、幹辣椒、豆豉等調料

7.炒勻後烹入料酒

8.降入老抽調色

9.翻炒之五花肉上色，調料炒出香味後放入菜花炒到菜花表面微焦

10.炒到菜花表面微焦後加入適量鹽

11.翻炒均勻即可。

烹飪技巧

無