主料
低粉 :100原味高樂高 :15
香蕉 :一根
輔料
泡打粉 :1小匙小蘇打 :1/4小匙
雞蛋 :30
紅糖 :70
調和油 :50ml
牛奶 :65ml
具體步驟
1. 香蕉去皮後放進保鮮袋裡,用擀麵棍壓成泥
2. 雞蛋打散,加入調和油、牛奶、紅糖,輕輕攪拌均勻
3. 低粉、泡打粉、小蘇打、高樂高混合過篩後備用。
4. 把香蕉泥倒入第2步的混合物裡,攪拌均勻,成為香蕉糊。
5. 把混合好的粉類倒入香蕉糊裡。
6. 用橡皮刮刀翻拌均勻,注意不要翻拌時間過長,只要粉類全部溼潤即可,還有糙粒也不用去管。
7. 裝入紙杯,六、七成滿即可,立即放入預熱好的烤箱烘培。
8. 烤箱中層,上下火170度,烤25分鐘左右出爐。