懶人下飯菜微波苦瓜蒸茄子怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1個
長茄子 ：1個
蒜 ：5瓣
姜 ：3片

輔料

郫縣豆瓣 ：2茶匙
醬油 ：1/2湯匙
植物油 ：1湯匙
糖 ：1/2茶匙
鹽 ：1/4茶匙
雞精 ：1/4茶匙

具體步驟

1. 苦瓜洗淨去瓤切小條，茄子去皮，切滾刀塊兒，姜切絲，蒜切末

2. 茄子平鋪在容器中（微波爐適用），撒上薑絲、蒜末，淋上植物油、豆瓣醬、醬油、糖，入微波爐（水浴），高火6min

3. 取出後將苦瓜放入，加鹽、雞精調味，翻拌均勻，再次高火3min，取出拌勻即可。這道消暑下飯的懶人菜就完成啦！（如果不喜歡苦瓜，不放也可以哦，再多加個茄子，這道菜就變懶人蒸茄子，哈哈，也好吃）

烹飪技巧

1.茄子和苦瓜所需加熱時長不同，因此分兩次進行。2.如果不想苦瓜太苦，可以先用鹽醃製，後面加鹽時注意調整鹽量哦。