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主料
輔料
具體步驟
1. 小南瓜洗淨,頂部橫著切開(大約是2/3的地方,一定要切平整了。)南瓜去籽去。
2. 排骨洗淨,入料酒、生抽、蒸肉粉,淹15分鐘以上。
3. 將步驟2放入南瓜裡面,別裝太擠。否則裡面的蒸不熟。然後蓋上南瓜蓋,上鍋隔水蒸20分鐘,再揭開南瓜蓋蒸20分鐘即可。(如果放的排骨較多,可能需要中途翻動一下盅內的排骨,避免中間的排骨蒸不熟。)
烹飪技巧
像吃西瓜一樣,用勺子挖南瓜肉吃!
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