這道蒜蓉肉末茄子是一道十分適合在家裡做的菜。首先茄子蘊含的維生素高，對人體的健康有很大的好處。而且這道菜做法簡單，味道美味，準備過程簡單，做起來容易上手，肉末加上茄子，味道棒極了。喜歡的朋友趕快收藏，試著在自己家裡做一做吧。
主料
茄子 ：650牛肉丸 ：2粒
輔料
油 ：一勺醬油 ：一勺
蒜瓣 ：少許
具體步驟
1.備好所用食材。
將竹筍切成小塊
把蛤蜊幹冼淨放入碗中泡發
將泡發好的蛤蜊幹放入電壓力鍋中撒上生薑絲
把甜筍均勻的倒入鍋中再倒入清水，湯的多少看個人喜好可適量的加減，接著味精，鹽放入調味
電壓力鍋按到煲湯
8.翻炒食材掛味即可。
1、茄子在烹飪前泡一下水，是為了烹飪後茄子的色更加美。
