西紅柿瘦肉雞蛋面是用西紅柿、雞蛋以及瘦肉等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,西紅柿不僅能夠增添麵條的鮮美程度還能增加不少顏色,雞蛋則能增加足量的蛋白質,也能增加不一樣的顏色,瘦肉的加入則能葷素搭配合理,營養豐富。
主料
西紅柿 :1個瘦肉 :適量
雞蛋 :1個
輔料
麵條 :適量具體步驟
瘦肉洗淨切薄片
放鹽、生抽、蠔油攪拌均勻,醃製片刻
西紅柿洗淨,用熱水浸泡五分鐘
剝掉西紅柿皮,切小塊
雞蛋打散
熱鍋倒油燒開,放西紅柿翻炒片刻
倒入適量清水煮開,放麵條煮兩分鐘
放瘦肉煮兩分鐘
倒入蛋液再煮一分鐘
撒蔥花,起鍋裝盤即可