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主料
輔料
具體步驟
1. 黃油煮沸,篩入低粉,拌勻
2. 加入煉乳,拌勻後加入C再次拌勻即成蛋黃糊
3. 蛋白分次加糖和少許鹽,打至硬性發泡(我只打到溼性,組織就沒那麼細膩了,最好打到硬性)
4. 分3次將蛋白糊和蛋黃糊混勻,倒入小模具後,震一下,消除內部氣泡後進烤箱烘烤
5. 烤箱170度預熱,烤25分鐘
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