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主料
輔料
具體步驟
1. 鮮蚵洗淨,均勻沾裹地瓜粉,放入沸水中氽燙一下後,撈起沖水備用。
2. 酸菜洗淨切小片備用。
3. 取湯鍋倒入水,加酸菜片、薑絲煮至沸騰。
4. 放入鮮蚵,待再次沸騰後,加酒、鹽調味後熄火。
5. 上桌前撒上蔥花、香油即可。
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