在閒暇時光,或許是在看著精彩的電視節目,或許是在品讀一本經典的書籍,如果這時候手邊有一兩位可口的甜食,生活豈不更加愜意安然。但是,外面賣的零食多多少少會有些食品安全上做的不到位的地方,我們買的時候多多少少會有些顧慮。我們自己做就是最棒的選擇。這道美味紅豆鬆餅適合你。
主料
麵粉 :250輔料
蜜紅豆 :適量具體步驟
酵母用少許溫牛奶化開,牛奶溫度不超過30度,不好把握的話就冷牛奶浸泡一會也能化開
麵粉中加入一大勺白糖
酵母牛奶倒入麵粉中,然後繼續新增牛奶,邊揉邊加,麵糰稍軟一點最好
揉好的麵糰放在容器中加蓋發酵至2倍大小
取出發酵好的麵糰揉勻排氣,之後擀成長方形,不用太厚,邊角可以切割一下
將蜜紅豆均勻的鋪在麵餅上,前後各留3釐米左右的空白
一層層捲起,將邊兒捏緊
切塊兒
烤盤薄薄的刷一層油,將紅豆餅放在烤盤上,留有一定的空隙
再將餅表面也輕刷一層油
放進烤箱發酵,發至1.5倍大小時取出表面刷一層蛋黃液,烤箱180度預熱5分鐘,烤制15分鐘左右
烤好取出放涼密封儲存