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主料
輔料
具體步驟
1. 年糕從盒中取出,切厚片待用;
2. 雞蛋打散,攪拌均勻;
3. 平底鍋燒熱,放少許油;
4. 用筷子夾住年糕,裹一層蛋液,放入鍋中;
5. 待蛋液凝固,翻面煎另一面;
6. 兩面蛋液均呈金黃色即可。
烹飪技巧
.年糕做法很多,可蒸可煎可炒,可以選擇自己喜歡的方式,裹蛋液來煎不易粘鍋;2.年糕儘量切厚片,煎好後很有咬勁兒。
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