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主料
輔料
具體步驟
1.胡蘿蔔切絲,用水焯一下(大約焯2分鐘)。
2.打一個雞蛋。
3.加少許鹽,攪拌均勻。
4.在鍋中倒半勺油。
5.放入雞蛋。
6.將雞蛋炒好,成大塊。
7.放入胡蘿蔔絲。
8.加少半勺鹽。
9.大火翻炒兩分鐘後,即可出鍋。
烹飪技巧
胡蘿蔔絲最好先用水焯一下再炒。
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