這次我要和大家分享的是杏鮑菇蛋包飯,它的主要材料是杏鮑菇和雞蛋。杏鮑菇口感鮮美,營養價值高,雞蛋蛋白質含量高,常吃有助於提高免疫力,但是一天不要吃超過三個雞蛋哦。杏鮑菇蛋包飯,營養美味健康,自己在家裡煮也不亞於外面酒店的。
主料
米飯 :300麵粉 :6
杏鮑菇 :80
雞蛋 :兩個
輔料
鹽 :適量老抽 :適量
蔥 :兩根
油 :適量
白醋 :三滴
具體步驟
1.兩個雞蛋加麵粉、鹽和蔥,一點醋去腥,可以稍微倒一點點水打勻。
2.鍋內少量油倒打好的蛋液,攤勻。
3.兩面煎熟後盛出攤在案板上。
4.鍋內倒油下杏鮑菇煸炒後加一點水炒至軟爛。
5.下米飯炒散。
6.加適量老抽和鹽炒勻。
7.撈出均勻鋪在蛋皮上用鍋鏟壓實一些,飯不要太多,我這個飯放的多了因為是當正式的晚餐吃的。
8.捲起切塊即可。
蛋液可以分次慢慢加,這樣出來的蛋皮大且均勻。蛋皮煎好後可以對摺兩下使之更堅韌。包的飯不要太多且要壓實,不然也容易破。