主料
麵粉 :250南瓜 :150
輔料
酵母 :2具體步驟
1.南瓜去皮洗淨切片,用微波爐微熟(沒有微波爐用鍋蒸熟)
2.南瓜溫熱加入酵母用攪拌機打成泥,倒入麵粉中。
3.拌皮無干粉的面塊,用手揉搓成光滑的麵糰。
4.放麵包機桶啟動發酵功能至2倍大(沒有面包機,常溫發酵時間要久一點)
5.拿出麵糰排氣搓成條狀,分成若干份
6.用擀麵丈擀成圓片,對摺
7.在底部中間捏一下尾巴
8.用新買乾淨梳子先印3條長的,再印4條,花形就出來了。
9.將全部做完
10.冷水上鍋蓋好蓋,水開蒸20分鐘,關火歇3分鐘即可出鍋。
梳子是新買來專用做荷葉夾的,做荷葉夾用新鮮南瓜或玉米粉都可以做,只要顏色喜歡都可以創新!