#回憶#茭白炒雞丁怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞脯肉 ：1塊
茭白 ：2根

輔料

油 ：適量
料酒 ：少許
白糖 ：少許
鹽 ：適量
雞精 ：少許
青椒 ：1/4個
醬油 ：1湯匙
紅椒 ：1/4個

具體步驟

1.主料；

2.雞脯肉洗淨切小丁；

3.加料酒和油拌勻，再加少許鹽和澱粉拌均勻醃製10分鐘；

4.茭白、菜椒分別切成差不多大小的小丁；

5.炒鍋中加油燒熱，倒入雞丁滑炒至變白；

6.加入茭白丁炒一會兒；

7.加入醬油、糖炒勻；

8.最後加入菜椒丁，調點雞精炒幾下就可以出鍋。

烹飪技巧

醃製雞丁時加點蛋清更好。