肉炒年糕,是一道十分鮮美的菜餚,主要原料有年糕,豬肉,生抽等,年糕是用糯米粉等糧食製成的,口感軟糯筋道,通常做甜點食用,這道肉炒年糕,不同於傳統口味,吃起來鹹鮮可口,年糕的軟糯與豬肉的醇香完美結合,咬一口齒頰留香,非常美味,令人食慾大開。
主料
豬肉 :200年糕 :1袋
蔥 :1根
辣椒 :1個
西紅柿 :1個
輔料
姜粉 :1小勺大料粉 :1小勺
花椒粉 :1小勺
醬油 :1小勺
鹽 :1小勺
具體步驟
1.豬肉切薄片,置入鍋中炒出油,肉色變黃
2.照片太大,蔥切碎,西紅柿切丁,辣椒切絲,年糕片取出掰開
3.五花肉炒制顏色發黃
4.加入蔥,辣椒,醬油,鹽,花椒粉,大料粉,炒勻
5.加入年糕翻炒片刻,加入西紅柿翻炒
6.稍加一點水,蓋上鍋蓋,燜片刻,年糕軟了即可出鍋