主料
幹豆腐 :300尖椒 :2個
圓白菜 :300
輔料
鹽 :適量味精 :適量
油 :適量
蔥 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.主輔料: 幹豆腐、尖椒、圓白菜
2.把尖椒洗淨切片。
3.幹豆腐切象眼片。
4.圓白菜洗淨切塊。
5.鍋燒開水,放入圓白菜。
6.點幾滴油,將其汆燙至變色。
7.撈出備用。
8.熱油,炒香蔥花。
9.放入幹豆腐翻炒。
10.再放入備用的圓白菜。
11.加少許的生抽。
12.翻炒均勻後,加少許水燒製2分鐘。
13.放入尖椒,加鹽、味精調味, 翻炒均勻。
14.淋入水澱粉勾芡。
15.翻炒至芡汁糊化,即可關火。
16.出鍋裝盤,即可上桌。
1、也可以選擇其它的青菜和幹豆腐搭配。2、幹豆腐要燒製的軟糯一些為好。