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主料
輔料
具體步驟
1. 油菜焯水,切碎,胡蘿蔔切碎,肉切碎備用
2. 鍋放油,油熱依次放入肉末,胡蘿蔔,一半蔥花,蠔油,水
3. 等湯開的時間開始做疙瘩
4. 麵粉放入大碗中,自來水管開小小的水流,一手拿碗一手拿筷子,在把碗放到水管下的時候同時快速晃動碗和用筷子攪動麵粉,疙瘩形成
5. 打好的疙瘩倒入燒開的湯中,打散
6. 雞蛋攪散加入鍋中,最後放油菜煮開即可
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