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主料
輔料
具體步驟
1.裡脊肉1塊
2.切片,用刀背橫豎拍打
3.拍好的裡脊肉加鹽,胡椒粉,料酒,用手抓勻,醃製2小時
4.準備好麵粉,雞蛋,麵包糠
5.將醃製好的肉先沾上蛋液—沾麵粉--沾蛋液--沾麵粉--沾蛋液--最後沾麵包糠
6.熱油鍋,放入沾好的肉,炸至金黃
7.出鍋
烹飪技巧
肉一定要先拍打,這樣炸出來的肉會很嫩很入味
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