桂花糖慄是很多人都喜歡的一種食物,栗子本身就具有軟軟酥酥的口感。而桂花糖慄將栗子做出了一種更美味的吃法。剝一顆糖栗子,上面還沾著些桂花,桂花的香氣很濃郁,從內而外的散發。咬一口栗子,十分香甜,口感甚佳,非常適合當做平時的小零食吃。
主料
栗子 :400糖桂花 :2勺
古方紅糖 :2塊
輔料
鮮桂花 :適量具體步驟
準備食材,你還需準備一把廚房剪。
選擇肚子鼓起的面,用剪刀的一頭固定不動,另一頭稍用點力劃過栗子皮向固定不動的一端併攏。
剪刀劃過處,栗子的皮上有一條劃痕,不必劃到栗子肉就行了。
古方紅糖用熱水化開,蜜漬桂花,鮮桂花準備好。
加入蜜桂花。
充分拌勻後,再加入適量紅糖水,使每個板栗都均勻沾上。
將栗子放在空氣炸鍋的籃子中,將盆中的桂花糖液再次刷一遍。
設定200度,15分鐘,烤至六分鐘時,栗子已經微微開裂,如果這時你想儲存栗子,就可以取出將它剝殼冷凍就可(如果是想冷凍儲存不必刷糖液),如果是想吃糖慄,就再刷一次盆中的糖液。
十二分鐘時,栗子已經完全裂開,如果是小栗子,這時已經熟透了,大一點的栗子,我們還需再考兩至三分鐘,這時,可以再刷一次糖液。
在剩最後一分鐘時,撒上一把鮮桂花至程 序結束。
出爐美美的享用吧,這帶有桂花香氣的糖栗子。