鮮美的素炒三絲怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

潮汕鹹菜 ：50
新鮮蘑菇 ：250
胡蘿蔔 ：80

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.新鮮香菇，去蒂，洗淨瀝乾

2.胡蘿蔔半截、適量的潮汕鹹菜

3.將香菇、胡蘿蔔和鹹菜全部切成絲（香菇可以切大一點，因為會縮水）

4.鍋內建油，加熱

5.先倒入香菇絲翻炒至出水變軟

6.加入鹹菜絲和胡蘿蔔絲，翻炒均勻

7.加入少量的鹽

8.適量的雞精調味

9.裝盤享用，特別下飯

烹飪技巧

1.潮汕鹹味有鹹味，下的鹽量不能太多。2.先炒香菇絲，出水再炒胡蘿蔔絲和鹹菜絲，以便胡蘿蔔和鹹菜都能吸收到香菇的鮮味。