在家做的大蒜燒黔魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黔魚 ：1000
大蒜 ：100

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
糖醋 ：適量
豆瓣 ：適量
豆醬 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.魚肉切塊放入料酒，胡椒粉，鹽，欠粉碼味

2.大蒜放入鍋中炸成金黃

3.炒鍋下油，下醃好的鯰魚煎一下。

4.魚肉炸好後撈出，放入蔥姜

5.翻炒均勻後放入豆瓣和豆醬，醬油

6.再次翻炒均勻放入適量水開始燒

7.等到湯汁燒開放入魚肉

8.燒10分鐘左右，等到湯汁基本收幹放入鹽，味精調味

9.最後就可以出鍋了

烹飪技巧

魚肉要先醃製好，大蒜和魚肉都要先炸一下這樣才好吃