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主料
輔料
具體步驟
1. 將西紅柿洗淨後刀劃十字放入沸水中燙下,撈起泡冷誰後去皮、去蒂,切塊備用。
2. 將雞蛋打入碗中,用筷子攪打均勻,炒鍋油量稍多,油熱,將蛋液放入過油後盛出瀝油備用。
3. 另起油鍋,下西紅柿炒,稍軟後熄火調味, 金蘭醬油膏,意式葡萄酒醋,泰式甜酸醬各一大湯匙,(不放糖了)再倒入雞蛋,蓋鍋燜煮起鍋裝盤前下蔥花拌勻裝碟撒歐西芹即可.
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