>
主料
輔料
具體步驟
1. 將蛋白蛋黃分離,(蛋白的盆裡不能有一點的水和油).
2. 蛋黃加20克的糖攪打至濃稠.
3. 蛋白加剩下40克的糖打至溼性發泡.
4. 將蛋白和蛋黃部分混合並篩入麵粉,用刮刀攪拌均勻,不要畫圈攪用切拌法.
5. 裝入裱花袋,上圓形花嘴,烤盤鋪錫紙擠到烤盤上,我擠得比較醜哈~
6. 烤箱預熱190度,中層12分鐘後,轉145度15分鐘。千萬在烤的時候注意觀察隨時調整烤箱的溫度.
圖文推薦