幹拌扯麵 不僅菜餚長得好看，而且營養價值極其豐富，富含維生素，蛋白質等多種營養，對身體好，以助於吸收和消化，小孩子都喜歡的食物，而且它的操作簡單，節約時間，是居家必備的良好菜餚，上班族學生族都是極其方便的，有心動嗎，那就趕快行動吧，製作出你喜歡的菜餚。
主料
面 ：適量輔料
佐料 ：適量具體步驟
麵粉、雞蛋一個、鹽、水倒入麵包機（麵糰要和的稍微硬點，水少加點）。
和成麵糰後煬30分鐘
擀成面片，不要太薄。
將麵皮切成一指寬的面片。（喜歡寬的，可以切成二指
捏住兩頭在案板上敲打，順勢拉長。
鍋中水燒開，下入麵條。水開後，倒入適量的冷水，繼續煮。直到麵條煮熟不夾生。（麵條也不要煮的太爛。）
.鍋中燒熱油後澆在辣椒粉上，將生抽、醋、蒜末、鹽加入調勻淋在煮好的麵條上，撒上蔥花即可
