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主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉洗淨切絲,金針菇去根洗淨,紅椒洗淨切段,姜洗淨切片,蔥洗淨切段
2. 往牛肉絲里加鹽、味精、水澱粉醃5分鐘,燒熱油鍋,把牛肉絲炒至八成熟盛出
3. 往鍋裡倒油,放入姜、紅椒爆香,下金針菇、鹽、味精、白糖、蠔油,再倒入牛肉絲炒勻,用水澱粉勾芡,淋入香油,撒上蔥即可
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