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主料
輔料
具體步驟
羊肉洗淨,切成小塊
用料理機絞成羊肉餡
大蔥和姜分別切末
羊肉餡中加入料酒、蔥末、薑末、胡椒粉、澱粉、生抽和香油
攪拌均勻,靜置10分鐘
冬瓜去皮,切片,香菜切末
砂鍋中加水燒開,轉成小火
手上抹油,用手心將拌好的羊肉餡團成小羊肉丸子
下砂鍋煮至全部浮起
下入冬瓜片
大火煮開,轉中火煮5分鐘,加食鹽和少許胡椒粉
出鍋前加入香菜末即可
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