主料
雞肉 :適量柿椒 :適量
黃瓜 :適量
蒜苗 :適量
輔料
蛋清 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
味精 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 雞丁提前放澱粉和鹽醃上。
2. 配菜是黃瓜切片,蔥段和柿椒。
3. 鍋內熱油先炒雞丁。
4. 雞丁因為有澱粉的關係比較容易結塊,可以用筷子幫助攪開。
5. 雞丁炒好盛出待用。
6. 雞丁不吃油,可用鍋內剩的熱油直接爆炒蒜苗和青瓜,最後放柿椒。
7. 炒的時候放入鹽,生抽,味精。
8. 差不多熟了就放入雞丁一起再炒勻。
9. 最後盛盤就可以開動啦!