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主料
輔料
具體步驟
1.主輔料:土豆、咖哩粉1羹匙(約10g)、蔥。
2.土豆去皮、洗淨切塊。
3.起鍋熱油,爆香蔥花。
4.放入咖哩粉。
5.用小火將咖哩粉炒香。
6.放入土豆塊,翻炒均勻。
7.加入適量水,燒開後,小火燉制10分鐘左右。
8.燉制到8分熟時,加鹽調味。
9.燉制到土豆熟透,加味精提鮮,即可關火。
10.出鍋裝盤。
烹飪技巧
炒制咖哩粉一定要用小火,防止炒糊,炒出香味即可。
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