咖哩土豆要不要先把土豆煮下

不要。土豆可以在放入咖哩後加入，與咖哩一起燜煮即可。土豆容易軟，所以再加入咖哩後加入，不然做出來口感不太好。可以先煎一下，之後放入。加入後燜煮到個人喜歡的口感即可出鍋。出鍋時要小心水蒸氣，防止燙傷。注意：燜煮咖哩土豆的時候，水不要加太多，不然味道會淡。