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主料
輔料
具體步驟
1.小黃魚洗淨去內臟。
2.加適量鹽醃製20分鐘。
3.澱粉加適量水、 鹽、 胡椒粉調成糊狀。
4.將小黃魚浸入澱粉糊中,使魚身均勻沾上澱粉。
5.鍋熱油,下小黃魚小火煎制。
6.翻面,煎至兩面金黃即可。
烹飪技巧
魚要先除內臟,然後下適量鹽醃製入味。
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