色香味俱全的魚香茄子怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

長茄子 ：1個

輔料

西紅柿 ：1個
蔥 ：1根
香菜 ：適量
鹽 ：適量
土豆 ：1個
醋 ：適量
牛角椒 ：1個
乾紅辣椒麵 ：適量
蒜 ：4粒
生抽 ：適量
白糖 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.準備好需要的食材！

2.油熱後，放入乾紅辣椒、蔥、蒜煸炒出香味。

3.放入土豆條煸炒！

4.接著放入適量紅辣椒麵煸炒後放入茄子（本人是無辣不歡的主，我家基本做到都會用到辣椒）。

5.接著放入西紅柿、十三香煸炒。

6.接著放入生抽、醋、白糖調好的汁子，再放入鹽煸炒。

7.中途如果太乾可以少量加些水，最後放入牛角椒、蒜末，就可以出鍋啦！

烹飪技巧

1.茄子切好後要放到鹽水裡泡一下，這樣茄子不容易變色。2.出鍋的時候放一點蒜末會更加提味。