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主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜去芯,洗淨,切薄片
2.熱鍋起油,爆香生薑大蒜,倒入瘦肉,炒變色
3.再倒入苦瓜
4.翻炒翻炒
5.最後灑入食鹽,醋,胡椒粉,起鍋。
烹飪技巧
若怕苦,可先將苦瓜用鹽醃製一會,再衝去鹽份。
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