“蘆筍又名石刁柏,其嫩莖筍尖為食用體,是具有營養豐富、強身健體、防病治病功效的世界十大名菜之一、在國際市場上享有“蔬菜之王”的美譽。
蘆筍的營養價值:蘆筍質地細嫩、清脆爽口、品質上乘、營養豐富,富含天門冬素、天門冬醯胺、甘露聚糖、18種氨基酸,各種維生素和人體必需的各種礦物質微量元素,長期食用能幫助人們消除疲勞,增強體質,對高血壓、腸胃病、心臟病及各類癌症有顯著療效。
我的蘆筍兩吃就是做了兩種口味的料;
第一種是用黑橄欖,洋蔥,番茄加橄欖油,黑胡椒粉拌的料
第二種是用韓國辣椒醬加橄欖油拌的料
雖然一樣的蘆筍確吃出了不一樣的味道~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蘆筍兩吃的做法步驟
1、原料。
2、黑橄欖,洋蔥末,番茄丁加橄欖油,黑胡椒,鹽拌好的料。
3、蘆筍沸水燙熟,用水冷卻。
4、用冰水浸泡一會兒,是為了讓蘆筍保持鮮豔的色澤。
5、取一半長短整齊的裝在盤中。
6、澆上自制的料。
7、可以擠點檸檬汁進去,更有檸檬的清香。
8、第二種另一半比較長短不一的蘆筍,切成段。
9、韓國辣醬,加橄欖油調成稀薄醬汁。
10、澆在上面。