因為是孩子吃的，沒放辣椒，喜歡吃辣的朋友，可以備些辣椒，秋刀魚是我個人很喜歡吃的一道菜，魚肉細膩緊實，口感豐富有層次，喜歡吃秋刀魚的朋友不用去外面吃了，自己在家就能做出家常秋刀魚，趕緊跟著我來一起看看這道菜的製作方法吧。
主料
秋刀魚4條 ：適量輔料
蔥一段、姜少許、香菜兩根、鹽，料酒 ：適量具體步驟
鍋幹放油，油八成熱了放魚，讓魚過一下油，不腥
2炸至魚變黃，倒入料酒少許，蔥薑蒜，老抽少許，一分鐘後倒入水抹過魚
3水裡可以放點雞精，中小火燉15分鐘
415分鐘後可以出鍋了，放點香菜，喜歡吃汁的朋友，可以苟芡淋汁。我這是孩子吃的，沒放辣椒，也沒淋汁。
