清蒸鉗魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鉗魚 ：一斤

輔料

大蔥 ：一根
蒸魚豉油 ：適量
薑絲 ：適量
鹽 ：適量
芹菜葉 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
糖 ：一點點

具體步驟

1. 已經準備入鍋蒸了！要開水入鍋。把鉗魚處理乾淨，在魚背上劃幾刀.碼上蔥絲薑絲，抹一點點鹽.寶寶吃就不要放料酒了。最後淋點點蒸魚豉油準備入鍋。蒸9分鐘。

2. 關火後千萬不要揭蓋，過8分鐘後再揭。關火後就開始熬芡汁兒。澱粉加水加點點蒸魚豉油，糖攪拌均勻小火熬開即可。

3. 把蔥絲薑絲夾出來淋上汁兒。

4. 最後放蔥絲和芹菜葉淋上油就好了。

烹飪技巧

寶寶吃最好是不要最後一步，太油膩了！