魚尾蝦是用蝦和雞蛋兩種食材作為主要的原材料加工製作而成的,蝦肉肉質細膩嫩滑,蝦肉中含有比較豐富的優質蛋白質,這些蛋白質極其容易被人體吸收,雞蛋的加入則能讓蝦肉更加的鮮香,兩種食材的結合散發出的香味讓人垂涎三尺,營養美味。
主料
蝦 :8只雞蛋 :1個
輔料
料酒 :適量蔥薑蒜 :適量
具體步驟
蝦去頭,在脊背上用刀輕輕劃開,去泥線
放入料酒、蔥、姜、花椒、鹽、糖,攪拌均勻,醃製15分鐘左右
取一隻蝦,均勻沾滿澱粉,在蛋清裡面沾一下,最後放進麵包渣沾均勻
油鍋7分熱,把沾好麵包渣的蝦放進去炸至金黃就可以了