這道椰蓉小餐包是一道特別常見的甜點,椰蓉很多人都以為椰子喝掉汁之後的白色的就是椰蓉,其實不是的,椰蓉是椰絲和椰肉的混合物,它特別的甜,是屬於甜而不膩的那一種,所以有很多甜點都喜歡用到椰蓉。這道椰蓉小餐包就是其中的一種好吃的甜品。
主料
椰蓉 :適量麵粉 :適量
雞蛋 :適量
白糖 :適量
輔料
酵母 :適量豆沙 :適量
芝麻 :適量
具體步驟
麵包粉、牛奶、白糖、雞蛋、酵母粉混合後揉至成團,加入黃油再揉至出筋膜,蒙上保鮮膜發酵至兩倍大,排氣後分成小麵糰,鬆馳10分鐘,後擀開,放入豆沙餡
收口,並搓圓,放入烤盤內,二次發酵後,表面掃上蛋液,並灑上椰蓉粉,烤箱200度預熱5分鐘,置烤箱第二層,170度,烤15-20分鐘即可
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