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主料
輔料
具體步驟
1. 仔雞小半隻洗淨用鹽料酒醃製十分鐘
2. 姜,蒜切片備用
3. 尖椒切塊和雪菜一起備用
4. 油鍋熱起放姜蒜片爆香
5. 倒入醃製過的雞塊大火爆炒
6. 放入尖椒塊繼續翻炒
7. 最後放入雪菜翻炒後加適量料酒,水燜燒3分鐘
8. 加少許糖,味精調味後起鍋,裝盤
烹飪技巧
因為雪菜本身有鹹味所以不用額外加鹽
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