雞蛋醬面怎麼做好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：4個
麵條 ：適量

輔料

豆瓣醬 ：3勺

具體步驟

1. 先把麵條煮熟過涼，在這樣的季節裡面稍涼一點會比較爽口。 有條件的還可以放在冰箱裡面。炎炎夏日吃起來更別有一番滋味。

2. 雞蛋打散。把油燒熱儘量熱一些。雞蛋下入鍋中就快凝固了、把雞蛋鏟到一邊，再鍋裡面放入豆瓣醬炒香，因為豆瓣醬比較鹹，口重的可以適量放點鹽。我覺得現代人吃鹽太多對身體不利。 所以少放入了一點水。 炒到湯汁快收幹。

3. 然後把炒香收乾的醬汁與雞蛋融合。

烹飪技巧

簡單易學，爽口。