主料
土豆 :500輔料
鹽 :少許油 :少許
椒鹽粉,番茄醬 :自定
雞蛋一個 :適量
具體步驟
1. 土豆洗淨煮熟,切記不要太多水。
2. 土豆去皮壓成泥,加入少許鹽,揉到上勁
3. 雞蛋一個,打散,
4. 點火,少許油,7成熱,用調羹剜一勺土豆泥,在手裡握成餅狀,裹上蛋液,放進鍋中,中火慢煎至兩面金黃即可出鍋。
5. 出鍋的餅放在一個比較寬敞的容器,放入自己喜歡的調料,可以帶到office當下午茶,也可以帶出去野餐,大人喜歡吃,小朋友也喜歡這種可以抓在手裡吃的小東西。
建議用連皮的土豆高壓鍋隔水蒸,上汽後5-10分鐘,看土豆大小而訂。