水晶凍肉大家肯定都吃過,沒吃過也一定聽說過這道家常菜。雖然叫做水晶凍肉,不過可沒有凍肉,是豬皮。肯定有很多人喜歡吃,所以今天小編整理了下步驟給大家,大家可以根據步驟來準備材料一起準備製作美味的水晶凍肉了。
主料
豬皮 :適量輔料
大料 :適量姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1. 將拔過豬毛的豬皮用水泡一下午!
2. 開水煮沸豬皮煮卷
3. 用刀把豬皮表面的白色油垢刮乾淨!
4. 切絲!開水洗淨!
5. 豬皮放入鍋中熬煮,大料,姜同時也放!(放在塞網 )撇沫
6. 熬製到肉皮變糯!湯汁掛勺!放鹽(放醬油,是黑色!依據個人喜愛)調汁,裝盤