主料
南瓜 :300糯米粉 :100
輔料
白糖 :適量油 :適量
具體步驟
1.準備一塊大南瓜 ,去瓤,洗乾淨 ,在準備適量的糯米粉和白糖,備用
2.把準備好的南瓜切成條狀的
3.上鍋燒水,等水開了,放上蒸籠,把切好的南瓜放進去蒸8分鐘
4.南瓜蒸好了 ,取出來,用勺子把南瓜的皮去掉
5.然後用勺子把南瓜壓成南瓜泥
6.加入準備好的糯米粉在南瓜泥裡面
7.在加上準備好的白糖在裡面
8.攪拌起來 ,要充分的用勺子把南瓜泥、糯米粉和白糖攪拌起來
9.然後給手上沾點油 ,把攪拌好的南瓜糊捏成一個圓球,壓扁
10.取鍋 ,到入稍微多點的油,加熱到6成熱了,然後不捏好的南瓜餅放進去,開始炸
11.等南瓜餅煎的兩面金黃了,就可以用漏勺 把油瀝乾
12.撈出來裝盤,就可以直接享受了。
1、南瓜蒸熟了,一定要去皮,在壓成南瓜泥2、加入糯米粉的多少,要根據南瓜的多少來決定,南瓜糊不要太軟了,不好成型