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主料
輔料
具體步驟
1.白菜切去根,用小蘇打浸泡二十分鐘
2.準備肉絲(我買的是醃製好的)
3.白菜洗淨後切小段控水
4.起油鍋,加入肉絲快速翻炒,至肉絲變色發白後盛出
5.原鍋利用炒肉絲的底油加入蒜片和幹辣椒煸香鍋底後,幹辣椒撈出備用
6.加入白菜大火快速翻炒幾分鐘
7.炒至白菜發軟發焉後,加入適量鹽調味
8.加入肉絲和幹辣椒一起翻炒均勻
9.所有食材大火翻炒五分鐘後關火出鍋~
10.白菜炒肉絲裝盤~鮮美微辣的口感,哪怕不加雞精都很美味,超級下飯~
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