主料
牛奶 :80吉利丁片 :5
細砂糖 :30
淡奶油 :220
輔料
水果 :適量具體步驟
1.吉利丁片用冷水泡上,不要泡太久,5-10分
2.淡奶油、牛奶、白砂糖倒入奶鍋小火加熱
3.小火加熱至微微沸騰不斷攪拌,使細砂糖溶解,離火
4.泡好的吉利丁片瀝水
5.把吉利丁片加入到乳酪液裡,攪拌均勻
6.把乳酪糊過篩
7.倒入矽膠模具
8.用油紙吸去氣泡
9.用保鮮膜包住模具,放入冰箱冷藏4小時以上
10.脫時提前冷凍半小非常容易脫模
11.水果切丁裝飾,或放上果醬
1、脫模前將模具放入冰箱冷凍半小時,使鮮乳酪周邊變硬,非常好脫模2、吉利丁片要用冷水或者冰水泡發