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主料
輔料
具體步驟
1.將買回來的秋刀魚解凍之後清洗乾淨。
2.去頭去內臟。
3.用廚房用紙吸乾水份。
4.平底不粘鍋熱油將秋刀魚放入。
5.將魚煎至兩面金黃熟透。
6.準備生抽和檸檬。
7.將煎好的魚擺放到盤裡即可。這款秋刀魚肉質結實,用檸檬和生抽做調料伴著吃,細嚼慢嚥,滋味甘,非常美味。
烹飪技巧
煎這款魚無需用其他醃料事先醃製,喜歡簡單的吃法更具原汁原味。溫馨提示:具有出血傾向的肝硬化患者不宜食用秋刀魚。
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