讓五花肉更好入口的不同新做法,那就是煎烤五花肉卷。都知道五花肉是肥夾帶瘦的。有些人就挑瘦的吃了起來,剩下肥的了。這是浪費啊!不過有些人改變了這肥肉的命運,讓這肥肉的好處勝過瘦肉,沒聽錯!肥肉本身就自帶大量油體,用煎烤的方法,致使肥肉析出油體,萎縮,使得肥肉入口極化!
主料
五花肉條 :260輔料
胡蘿蔔 :1/2根烤肉料 :適量
杏胞菇 :1/2根
蘆筍 :6根
具體步驟
1.準備食材
2.準備配料
3.醃肉料按照標註說明用水稀釋
4.將五花肉放入抓勻,讓肉充分吸收放冰箱醃製約一天時間。(時間越久越入味)
5.蘆筍杏胞菇胡蘿蔔切成比五花肉略長一點的長條備用。
6.取一條五花肉,將三種蔬菜依次放入,我放的是兩條胡蘿蔔兩條杏胞菇一條蘆筍。
7.捲起後用牙籤固定。
8.裝入烤盤中。
9.烤箱預熱,220度,中下層
10.約三十分鐘後,取出用竹籤在五花肉捲上細細的紮上小洞
11.再入烤箱烤約十分鐘左右,至五花肉的大部分油脂滲出,取出食用即可。
12.外表略焦脆,有嚼頭的五花肉卷,享用吧!
1烤制時儘量用高溫,可以快速逼出肉裡油脂。2請根據自已購買的五花肉的肥瘦決定烤制時間,我的買的肉較肥,所以烤制時間要略長。