家常的泡椒鳳爪怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞爪 ：400

輔料

白醋 ：100
花椒 ：20粒
雞粉 ：適量
大蒜 ：5瓣
紅椒 ：適量
八角 ：5
桂皮 ：5
白酒 ：少許
鹽 ：少許
味精 ：少許
蔥 ：10
乾紅椒 ：2
姜 ：10

具體步驟

1. 野山椒一瓶和上述原料混在一起放入鍋里加水1000，燒開倒入器具亮晾涼 備用。

2. 剪去雞指甲，用刀剁開一分為二，用水洗淨備用。

3. 雞爪煮熟，晾涼（用水沖涼也行）放入以上（1）料水裡一起，放入專門沒有油膩的罈子或者瓶子裡,密封2天以上就OK了。