主料
高粉 ：200牛奶 ：110
雞蛋液 ：20
輔料
黃油 ：20酵母 ：2
鹽 ：2
蜂蜜 ：30
具體步驟
1. 把所有的原料（除黃油外）揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2. 發酵至2。5倍大時，分成四份，揉圓鬆馳15分鐘。
3. 將麵糰擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成橄欖形，排入烤盤最後發酵至2倍大。
4. 在麵包表面刷一層蛋液，在麵包上劃一道口，放上切成條的黃油，最後再灑上香酥粒（以前介紹過做法）。
5. 烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘。
